Recettes pour les copains qui débarquent
Pommes de terre farcies aux lardons, oeufs au plat.
Raviolis à la crème de tomates et d'estragon
Oeufs brouillés aux oignons et anchois.
Riz sauté au poulet à l'asiatique.
Spaghettis à l'ail au citron
Pissaladière
Oeufs farcis
aux sardines
Poulet au curry
Toutes
les recettes sont réalisées avec des produits qui se trouvent sur les
listes ci-dessus.
Les quantités sont données
pour 6 personnes. A vous de les multiplier ou de les diviser par le nombre
voulu.
Rassurez-vous,
c'est moins dur que l'euro !
Pommes de terre farcies aux lardons, oeufs au plat.
6 personnes
6 grosses pommes
de terre
200 grammes de lard (coupé en petits lardons)
de 6 à 12 oeufs (selon l'appétit)
100 gr de beurre
100 gr de fromage (râpé ou en tranche par pomme de terre)
Sel, poivre
Cuisez 1 grosse pomme de terre par personne à l'eau bouillante pendant
environ 1/2 h.
Préchauffez le grill du four.
Faites revenir les lardons dans une poêle.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez les en 2 dans le sens de
la longueur, enlevez la pulpe, que vous écrasez un peu à la fourchette et
que vous mélangez ensuite avec les lardons. Salez, poivrez. Attention au sel, le
lard est salé. Remplissez les 1/2 pommes de terre du mélange, saupoudrez-les de
fromage, et faites gratiner au four.
Pendant ce temps, cuisez les oeufs au plat et servez-les avec les pommes de
terre farcies.
Raviolis à la crème de tomates et d'estragon
Hyper simple !
Par boîte de
raviolis (400 gr)
1 boîte de 500 gr de raviolis sauce tomate pour 1 ou 2 personnes (selon
l'appétit)
10cl de crème fraîche par boîte de raviolis
1 cuiller à café d'estragon séché par boîte de raviolis
50 gr de fromage râpé
Réchauffez les raviolis dans une casserole en y ajoutant l'estragon, la crème
et le fromage râpé. Servez dès que c'est chaud et que le fromage est fondu.
retour vers le haut de la
page
Oeufs brouillés aux oignons et anchois.
6 personnes
300 gr d'oignons
surgelés émincés
12 filets d'anchois à l'huile
12 oeufs
50 gr de beurre
Ketchup
Toasts
Sel, poivre.
Battez les oeufs, avec le sel et le poivre.
Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites y revenir les oignons. Ajoutez
ensuite les oeufs, et mélangez sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
garnissez de filets d'anchois, et servez avec du Ketchup et des toasts.
Riz sauté au poulet à l'asiatique.
6 personnes
6 blancs de
poulet
350 gr de riz
300 gr d'oignons surgelés émincés
10 cuillers d'huile
6 cuillers à soupe de sauce soja .
3 gousses d'ail.
1 cube de bouillon
Si le poulet est toujours surgelé, faites le cuire pendant 10 minutes dans du
bouillon (eau + cube). pendant ce temps, faites cuire le riz comme indiqué sur
l'emballage.
Coupez le ensuite en petits morceaux.
Faites revenir les oignons et l'ail coupé en morceaux dans l'huile. Ajoutez ensuite les morceaux
de poulet, le riz et la sauce soja.
retour vers le haut de la
page
Spaghettis à l'ail au citron
6 personnes
600 gr de
spaghettis
6 gousses d'ail
2 citron
6 cuillers à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre.
Faites cuire les spaghettis et égouttez les.
Pendant ce temps, râpez la pelure du citron (non traité)
Coupez l'ail en petits morceaux. Chauffez l'huile dans une poêle et faites
y revenir l'ail.
Mélangez les spaghettis à l'ail dans la poêle avec les zestes de citron. Salez
et poivrez.
Servez.
Pissaladière
6 personnes
Pâte à pizza
500 gr d'oignons émincés surgelés
1 gousse d'ail
Un peu de thym
Une boîte d'anchois.
Olives noires
Sel, poivre
2 cuillers à soupe d'huile d'olive.
Faites revenir
les oignons dans l'huile bien chaude, sans toutefois les laisser brûler.
Coupez les filets d'anchois en petits morceaux, et mélangez les aux oignons,
ainsi que le thym et l'ail pressé (ou coupé en tout petits morceaux).
Etalez la pâte à pizza et posez la sur un papier spécial cuisson posé sur la
plaque du four.
recouvrez avec la préparation aux oignons. Parsemez d'olives et faites cuire au
four préchauffé à 180° pendant une dizaine de minutes.
retour vers le haut de la
page
Oeufs farcis
aux sardines
6 personnes
Une boîte de
sardines sans peau et sans arêtes (pour votre facilité)
150 gr de fromage blanc crémeux
12 oeufs
1 citron
Ciboulette
Sel et poivre
Cuisez les oeufs
8 minutes à l'eau bouillante et refroidissez-les dans l'eau froide. Enlevez la
coquille. Coupez les en 2 et enlevez délicatement le jaune
Ouvrez et enlevez l'huile de la boîte de sardines.
Ecrasez les sardines avec le fromage blanc, le jus de citron, le sel et le
poivre, les jaunes d'oeufs.
Remplissez les blancs avec cette préparation.
Poulet au curry
6 personnes
6 blancs de
poulet
1 cuiller à soupe de curry en poudre
200 gr d'oignons émincés surgelés
1 cuiller à soupe de sucre
1 boîte de lait de coco
Sel, poivre.
1 cuiller à soupe d'huile.
400 gr de riz
Emincez les
blancs de poulet.
Faites revenir dans l'huile les oignons émincés. Ajoutez le curry, le sucre, le
poulet et le lait de coco.
Laissez mijoter doucement 1/4 d'heure, et pendant ce temps, cuisez le riz.
retour vers le haut de la
page
>> Envoyer
cette page à un(e) ami(e)...
