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A la Chandeleur,
L'hiver s'en va ou reprend vigueur

Dicton populaire

Le 2 février, tout le monde va se lancer et déguster.
Ou plutôt les lancer et les déguster. Quoi ? mais les crêpes, pardi !

POURQUOI MANGE T-ON DES CREPES A LA CHANDELEUR ?
POURQUOI LES CREPES SONT ELLES UNE SPECIALITE BRETONNE ?
DES SITES
RECETTE DE CREPES

C'est quoi la Chandeleur ?

Dans la religion chrétienne, la Chandeleur rappelle à la fois la présentation de Jésus au temple, et la purification de Marie.

C'était une grande fête, autrefois. Et même un jour férié dans certaines régions.
Cette fête s'accompagnait d'une procession aux chandelles, d'où le nom de Chandeleur.

Pourquoi mange t-on des crêpes à la Chandeleur ?

Plusieurs hypothèses sont émises : les crêpes sont peut-être une "évolution" des galettes de céréales que mangeaient les Romains lors des fêtes des Lupercales, ou alors la forme ronde et la couleur dorée de la crêpe rappelleraient le soleil, donc la lumière.

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Autour des crêpes...

Dans le passé, les crêpes ressemblaient plutôt à de grosses galettes.
Au cours du temps, la recette s'est affinée.
Par contre, certaines de ses appellations anciennes sont restées, comme les crapiaux (crêpes épaisses aux pommes).

De nombreuses croyances s'attachent à la tradition des crêpes de la Chandeleur : si, en tenant un louis d'or dans une main, on fait sauter une crêpe et qu'elle retombe dans la poêle, on pourra être assuré d'avoir de l'argent toute l'année Est ce que ça marche avec un euro ?

La fille qui souhaite convoler en justes noces doit faire sauter 6 crêpes d'affilée et les faire retomber dans la poêle. Elle se mariera alors dans l'année.Ou alors elle se fera engager dans un cirque.

Il était d'usage, en Bretagne, que la jeune mariée jette une crêpe sur le haut de l'armoire de son nouveau foyer, afin d'assurer le bonheur dans la maison.
En tous cas, elle assurait le bonheur des souris.

Des sites pour en savoir plus...

Le site de la mémoire du temps qui passe
Les coutumes anciennes, les vieux métiers, la vie quotidienne du temps jadis...

Dromadaire
Vous trouverez sur ce site des cartes pour tous les événements, mais aussi un calendrier qui vous rappelle et vous informe, jour après jour, sur les moments festifs de l'année, dont la Chandeleur.

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