"Ah ! Baiser la main d'une
femme du monde
Et m'écorcher les lèvres à ses diamants..."
Serge Gainsbourg (Maxim's)
A la
question de la journaliste Louise Finlay, ( Magazine "Elle" 16 février
2004)" Que recherchez-vous chez un homme ?" Nicole Kidman confie :
"Avant tout qu'il soit bien élevé (...)"
Mais
qu'est-ce qu'être "bien élevé" ?
La
bonne éducation, si elle est universelle, n'a pas partout les mêmes codes.
Chaque civilisation, chaque pays a ses usages.
Les bonnes manières, si chères
à une certaine baronne, seraient peut-être très peu appréciées de l'autre côté
de la planète, et inversement.
Et puis, le monde
bouge.
Les révérences qu'on apprenait dès le plus jeune âge aux petites filles de la
bonne société sont évidemment désuètes.
Qu'en est-il
aujourd'hui, du savoir vivre ?
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Être bien élevé, c'est avant tout respecter les autres...
Et il ne faut pas
être né dans un château et hanter les soirées mondaines pour connaître les codes
les plus élémentaires du savoir-vivre.
Un "merci"
n'écorche pas les lèvres.
Pourquoi alors s'en priver, si quelqu'un vous laisse passer, vous ouvre la
porte, ou même vous donne un prospectus publicitaire.
Par contre, pas de "merci" risque d'énerver l'autre et de déboucher sur "Vous
pourriez dire merci !" On devine la suite...
Même chose au
volant: quelqu'un vous laisse passer, n'oubliez pas de lui faire un petit geste
de la main, au lieu de continuer sans le regarder, comme si vous étiez le roi
(la reine) de la route dans votre 4X4.
Vous heurtez
quelqu'un par inadvertance. La moindre des choses est de vous excuser. Tout se
terminera alors par un sourire. Dans le cas contraire, on peut faire monter la
violence d'un cran.
T'as
vu le pignouf ?
Même si la
mouvance de mai 68 a "interdit d'interdire" et de ce fait même, occasionné
quelques griffes dans les bons vieux codes du savoir-vivre, être bien élevé, ça
peut toujours servir : Pour se faire des amis, pour être invité, même pour
trouver plus facilement du boulot, ou....pour être bien vu par sa belle-famille.
Mais la bonne
éducation ne doit pas être un simple vernis qui craque à la première occasion.
Connaître sur le bout des doigts les règles de politesse les plus pointues, et
rigoler de ceux qui ne savent pas se servir d'un couvert à poisson, se comporter
comme un goujat dès que l'on doit patienter 5 minutes, raconter sa vie (ou ses
affaires) sur son portable dans un lieu public, laisser son chien faire ses
besoins partout etc, etc..., ce n'est pas vraiment être bien élevé...
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Les présentations
Comment
les présenter ?
Entre copains, pas de problème.
Mais
si la fête a une allure plus officielle, il faudra respecter certaines règles,
en tenant compte ces critères :
Le
sexe : on présente toujours l’homme à la femme
L'âge : on présente le plus jeune au plus âgé.
La position sociale : on présente le simple citoyen au personnage
important.
C'est bien d'ajouter un petit détail sympa concernant la personne qu'on
présente.Par
exemple: Papy, je te présente mon copain Eliott, qui est, comme toi, très
fort à Counter Strike ! ou "Tante Simone, je te présente Julie, qui
revient d'un voyage passionnant en Patagonie".
Lorsqu'on est
présenté à quelqu'un, on répond : "Ravi de faire votre connaissance" ou tout
simplement "Bonjour Monsieur (ou Madame)" mais en aucun cas on ne dira
"Enchanté(e)", sauf si on est Merlin ou la fée Clochette.
Lorsqu'on se
présente soi même, un homme dira simplement son nom : "Jean Dupont" (et en
aucun cas "Monsieur Jean Dupont").
Une femme pourrait dire "Madame Jean Dupont" mais la formule "Anne Dupont"
est préférable.
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Comment s’adresser
oralement aux hôtes de marques ?
A
une reine : « Madame »
A
un roi : « Sire »
A
un prince de sang royal : « Monseigneur »
A
une princesse : « Madame »;
Même si la
princesse n'est pas mariée !
A
un président, un ministre, un sénateur, un député… vous direz
« Monsieur le Président, Monsieur le Ministre, Monsieur le
Sénateur,
Monsieur le Député…
Et pas "député, sénateur
etc..."!
A
un ambassadeur, « Monsieur l’Ambassadeur » ou "Madame
l'Ambassadeur"
A
un cardinal : " Monsieur le Cardinal" ou « Éminence ».
A
un évêque : « Monseigneur »
A un général, un colonel... : "Général" "Colonel"...
A un(e) baron, comte(sse) marquis(e)..."Monsieur" ou "Madame"
Seule
exception : Les ducs et duchesses, qui sont appelés "Monsieur le Duc" ou
"Madame la Duchesse".
Cette formule est issue de l'étiquette de la cour de France, sous l'Ancien
régime.
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Dresser la table
Pour recevoir ses
amis, on choisit bien sûr une nappe propre, de la vaisselle, des verres et des
couverts sans traces de doigts.
On dispose les
assiettes à la même distance les unes des autres, à 1 cm du bord de la table.
Il faut compter au moins 55 cm entre chaque assiette.
On évite, si possible, de placer quelqu'un devant les pieds de la table.
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Les verres (au
moins 2 par personne) sont placés devant l'assiette. Le verre à eau à
gauche, le verre à vin à droite, et ensuite par ordre de taille.
Les couverts se
placent parallèlement à l'assiette, en fonction de l'arrivée des plats : les plus proches de l'assiette
serviront pour le plat de résistance.
A l'extérieur de ceux -ci, on place les couverts pour l'entrée.
Les couteaux sont disposés à droite, les fourchettes à gauche.
Les couverts à dessert et à fromage peuvent être mis entre les verres et
l'assiette, ou être amenés après, au moment de leur emploi.
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Les
places à table
Une fête entre amis se passe bien souvent de protocole.
Mais dans les règles de l’art, il vous faudra procéder ainsi : Vous placerez :
A la droite de la maîtresse de maison :
Un
homme que vous recevez pour la première fois ;
Ou
l’invité le plus âgé ;
Ou
l’invité d’honneur
Ou
l’époux de l’invitée d’honneur
A
la gauche de la maîtresse de maison:
L’invité
qui vient tout de suite après l’invité placé à droite.
A la droite du maître de maison :
Une
femme que vous recevez pour la première fois ;
Ou
l’invitée d’honneur
Ou
l’épouse de l’invité d’honneur
Ou
la femme la plus âgée
A
la gauche du maître de maison :
L’invitée
qui vient tout de suite après l’invitée placée à droite ;
Ou
l’épouse de l’invité qui est à gauche de la maîtresse de maison.
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Ce qui est vraiment impoli, à table, c'est...
-
De se
précipiter pour se servir avant tout le monde
-
De se servir
avant que la maîtresse de maison vous le propose
-
De passer son
bras devant quelqu'un pour prendre un plat, l'eau, le sel....
-
De se servir
une grosse portion
-
De s'aplatir
sur la table, comme si on était un cancre au fond de la classe
-
De manger avec
les coudes écartés, au risque d'éborgner ses voisins.
-
De ne pas
attendre la maîtresse de maison pour commencer à manger.
-
De dire qu'on
aime pas. Si on aime pas, on en prend un tout petit peu et on fait un
effort.
-
De se
resservir sans que l'on vous l'ait proposé
-
De manger la
bouche ouverte
-
De se remplir
la bouche d'une grosse bouchée
-
De lécher son
couteau
-
De faire des
gestes avec ses couverts, ou de faire un dessin sur la nappe avec son
couteau...
-
De vider son
verre d'un trait
-
De se curer
les dents à table.
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Ce qui est très poli, à table, c'est...
-
Quand on n'a pas
fini de manger, on dispose ses couverts sur l'assiette sans les
croiser et sans toucher la nappe.
Si l'assiette était une horloge, les couverts
sont déposés à "4h moins 20"
-
De bien ranger
ses couverts quand on a fini de manger, parallèles. Si l'assiette était
une horloge, les couverts sont rangés à "4h20", la fourchettes dents vers
le haut et le couteau avec le côté coupant de la lame tourné vers la
fourchette.
-
De s'essuyer
la bouche avant et après avoir bu une gorgée.
-
Ne pas
employer son couteau pour manger de la salade, des oeufs, du pain, du
poisson, des pâtes ou des pâtisseries.
Si la viande est très tendre (par exemple du pâté ou du foie gras),
l'usage du couteau est déconseillé.
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Petite
histoire de protocole
La
Reine Victoria d'Angleterre, accompagnée d'un chef d'État en visite
officielle, remontait le Mail dans son carrosse tiré par des chevaux.
Un des chevaux lâcha un bruit incongru.
La
reine, très ennuyée, s'excusa auprès de son hôte.
Celui-ci
lui répondit: "Ne vous en faites pas, Madame. Mais si votre majesté n'avait
rien dit, j'eusse pensé que c'était le cheval !
(Source: "Guide de
l'Étiquette et du Savoir- Vivre" Patricia de Prelle, Marlène de Wouters
et Robert A.Remy)
A lire :
"Je vais
t'apprendre la politesse..." de Jean-Louis Fournier - Livre de poche
n°16521
L'auteur de
"Grammaire française et impertinente" et "Arithmétique appliquée et
impertinente" a écrit à l'intention des jeunes (mais qui plaît aux moins
jeunes aussi) un livre de savoir vivre dans le ton qui lui est propre. Humour
à l'appui, il fait passer sans douleur les règles de la vie en société.
"Guide de
l'Étiquette et du Savoir- Vivre" Patricia de Prelle, Marlène de Wouters
et Robert A.Remy - Editions Racine 2001
Ce guide, très pratique et très complet, vous aidera à trouver
l'attitude qui convient dans toutes les circonstances de la vie en société.
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