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Le matériel que vous emploierez a évidemment une grande importance pour la réussite de votre méchoui.
Il faut qu'il soit solide (un agneau, ça pèse quand même plus de 20 kg) et il va devoir cuire pendant plusieurs heures.
Choisissez donc un matériel de qualité. Fabriquez-le vous-même, ou faites le faire par un ferronnier. Eventuellement, vous pouvez partager les frais avec des amis, qui, eux aussi, ont envie d'organiser un méchoui.
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