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Fêtes.org : Salade de fruits, crème au mascarpone

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Salade de fruits, crème au mascarpone

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8 personnes

La salade de fruits :

1,5 kg de fruits frais, selon la saison
100 gr de sucre en poudre
Quelques feuilles de menthe

On épluche, on dénoyaute et on coupe en morceaux les fruits (si c'est nécessaire).
On les met dans un saladier, on mélange avec le sucre, et on décore la salade de fruits avec les feuilles de menthe au moment de servir.

La crème au mascarpone

30 cl de crème liquide (fleurette)
50 gr de sucre en poudre
100 gr de mascarpone
1 cuiller à café de sucre de fleurs (ou, à défaut, de sucre vanillé)

On monte la crème en chantilly.
On mélange avec le mascarpone et les sucres.
On sert, bien frais, avec la salade de fruits.

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