Notice: Undefined offset: 8192 in /home/fetesorg/domains/fetes.org/private/libs/ErrorHandler/ErrorHandler.php on line 124

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/fetesorg/domains/fetes.org/private/libs/sql/Sql.php on line 37
Fêtes.org : Quiche aux tomates et courgettes

Recherche sur le site

Quiche aux tomates et courgettes

Chemin d'accès : > > > Les quiches et ta... > Quiche aux tomate...

Pour 4 personnes :

Un rouleau de pâte feuilletée toute prête
4 oeufs
2 courgettes
4 tomates
1 gros oignon
2 cuiller à soupe d'huile d'olive
20 cl de lait
50 gr de fromage râpé (type comté, gruyère,emmenthal...)
Sel, poivre.

On préchauffe le four à 175/180°.
On sort la pâte du frigo, on la déroule .
On enlève la peau des tomates (on les passe 20 secondes dans l'eau bouillante, et la peau s'enlève toute seule). Ensuite, on coupe les tomates en quartiers et on enlève les pépins.
On coupe les courgettes et les oignons en rondelles.
On fait chauffer 1 cuiller à soupe d'huile dans une poêle, et on y fait revenir les rondelles d'oignons, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
On les retire, et on fait revenir les tranches de courgettes avec la cuiller d'huile restante.
On passe au mixer les oeufs entiers, le lait, le sel et le poivre.
On  étale la pâte dans le moule, et on pique le fond avec une fourchette.
On dispose les oignons et les courgettes sur la pâte, et on pose les tomates au dessus.
On verse la préparation aux oeufs sur le tout.
On met au four. Après 1/4 d'heure, on met le fromage râpé sur le dessus.
Ensuite, on remet la quiche au four pour encore 1/4 d'heure.
A la fin de la cuisson, on vérifie que la préparation est bien prise en piquant avec la pointe d'un couteau au centre. Il doit ressortir sec.

Liens commerciaux