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Fêtes.org : Gratin de courgettes

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Gratin de courgettes

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4 personnes

3 courgettes moyennes
1 dl de crème fraîche
3 oeufs
1 gousse d'ail écrasée
1 cuiller à café de beurre
70 gr de fromage râpé
Sel, poivre.

On fait chauffer le four à 180° (air pulsé)
On lave les courgettes, et on les coupe en rondelles (plus facile avec une mandoline).
On les fait cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes.(le temps de cuisson dépend de la taille des courgettes)
Pendant ce temps, on passe au mixeur les œufs, la crème, l'ail. On sale et on poivre.
On enduit un plat à gratin de beurre, et on dispose les courgettes cuites dans le plat. On verse ensuite au dessus la préparation aux oeufs.
On met le plat au four pendant 10 minutes; après ce laps de temps, on saupoudre le plat de fromage râpé et on le remet au four pour 15 minutes.
On sert ensuite sans tarder.

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