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Fêtes.org : Salade de pommes de terre aux oeufs durs

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Salade de pommes de terre aux oeufs durs

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4 personnes

4 grosses pommes de terre (ou 8 petites)
2 oeufs durs
2 cuillers à soupe de fines herbes hachées: persil, ciboulette, estragon
1 pincée de sel aromatisé (par exemple: knorr)
2 cuiller à soupe de mayonnaise
1 cuiller à soupe de yaourt
sel, poivre.

On fait cuire les pommes de terre avec la pelure, et on les laisse refroidir un peu.
On les coupe en morceaux,  ainsi que les oeufs durs.
On prépare la sauce : on mélange la mayonnaise avec le yaourt. On ajoute les fines herbes, le sel aromatisé, le sel, le poivre.
On mélange les pommes de terre et les oeufs avec la sauce.

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