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Contenu: Taboulé libanais
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Chemin d'accès : La réception et l... > Recettes de fête > Légumes, pâtes, r... > Légumes > Taboulé libanais
Le vrai taboulé n'est pas du couscous froid amélioré de quelques crudités, mais se compose essentiellement de tomates et d'énormément de persil plat.
4 personnes:
100 gr de couscous grains moyens et le même volume d'eau.
3/4 de bol de persil plat haché
1/2 bol de menthe fraîche hachée
4 jeunes oignons coupés finement
4 tomates épépinées et coupées en très petits morceaux
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
Le jus d'1 citron
Sel, poivre
Faites gonfler le couscous dans l'eau.
Mélangez tous les ingrédients.
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