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Fêtes.org : Carré d'agneau façon crumble

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Carré d'agneau façon crumble

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Carré d’agneau  façon « crumble

Pour 4 personnes :
2 carrés d’agneau d’environ 350 gr chacun
75 gr de beurre
2 cuillers à soupe de chapelure
2 cuillers à soupe de poudre d’amandes
1 cuiller à soupe de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail
2 cuillers à soupe de persil haché.

On préchauffe le four à 180°
On mélange tous les ingrédients de la pâte à crumble, et on l’étale sur toutes les faces des carrés d’agneau.
On fait cuire au four pendant 30 minutes.
On sort les carrés du four, et on les emballe séparément dans des feuilles de papier aluminium, dans lesquelles on les laisse reposer pendant 20 minutes avant de les couper et les servir.

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Photos:
Persil 

Ail 

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